明けましておめでとうございます。
「お雑煮」
新潟?のお雑煮はつきたての餅に醤油ベースのお汁。鮭の塩引きの細かく刻んだ切り身、大根、こんにゃくが入ったお雑煮です。
凍えるような寒い正月に最高の一品です。
昨年は皆様から多大なるご愛顧を頂きまして誠にありがとうございました。本年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願いいたします。
「温故知新」
昨年の話になりますが、会社に元からあった蔵を改装し、現在事務所として使用しています。
明治中期に建てられた米蔵で、土壁が剥がれてきたために安全上壊すか保全するかしなくてはなりませんでした。物置としてしか使用していなかったのでなくても困らない建屋というのはそうでしたが・・・。
元からの「米屋」という屋号を支えてきた大事な蔵です。これは壊すのではなく改めようと決め、大工さんが窓を入れ、空調を入れ、素敵なスペースにしてくれました。あまりにも素敵になったため最初はカフェでもやるという噂が立つほどでしたが、修繕して半年、今は事務スタッフが小さなお子さんを連れて出勤できる場所になっています。
こういう形で蔵を残していけるのはとてもいいなと嬉しい気持ちです。